临近元旦，吉安市青原区富田镇的大球盖菇种植基地一派繁忙，社员们将一筐筐新鲜菌菇装车，准备运往外地销售。水稻收割后，该镇就地在大田里铺满秸秆放入菌种，再覆上地膜，12月初就长出第一批鲜菇，采收期可持续4个多月。在我省，将秸秆回收利用变废为宝，是近几年新兴的一个产业，曾经不起眼的秸秆，摇身一变成了村民的致富之宝。

  我省耕地面积4600多万亩，农作物秸秆资源丰富。往年，农民丰收后，秸秆要么付之一炬，污染大气环境；要么随便堆放在路边、屋后，影响乡村文明建设。

  “以稻草为主要的组成原材料，采用稻菇轮作模式种植大球盖菇，提升土地利用率和土壤肥力，增加农户收入。”省农科院农业应用微生物研究所负责人魏云辉介绍，这些秸秆含水量长期保持在80%以上，在微生物的分解下会逐渐腐烂，产生的有机质为蘑菇生长提供大量养分。同时，为食用菌的生长创造湿润、氧气充足的良好环境，两者优势互补形成良性循环。

  在永丰县潭城乡大球盖菇种植基地，红红的大球盖菇星星点点从的畦床上探出头，工人们正在采摘鲜菇。

  该乡负责的人介绍，该镇利用冬闲田，发展大球盖菇500亩。每种一亩大球盖菇，可化解4吨稻草，相当于处理10余亩稻田秸秆。他向记者算了一笔账，生产主要以稻草等秸秆为原材料，因为就地取材不用花钱，按亩产鲜菇1500公斤算，每亩产值在1.5万元以上，纯利润在1.1万元左右。光原材料秸秆的费用，该基地一年就能节省20万元。

  目前，全省有利用秸秆生产菌菇企业30多家，年利用稻草等秸秆16.5万吨，消纳25万亩秸秆。

  冬闲季节，吉水县水南镇辉伟养殖专业合作社工作人员驾驶着自动投料机，将饲料均匀地撒在牛棚的食槽里。这个合作社养了260多头牛，将秸秆作为牛饲料，每年可节省养殖成本30多万元。

  在新干县大洋洲镇，一台台秸秆打捆机在田间作业，稻草被机器吸进去压缩，一个长方形的稻草捆从机器后部滚出。该县青铜农机合作社理事长习志飞说，一台机器一天作业面积100亩，一亩田有30多个稻草捆。仅此一项，一台机器年收入6万元。为推进秸秆综合利用，该县实施政策扶持和资金补贴，其中秸秆粉碎还田每亩补贴60元，打捆离田每吨补贴300元。

  不仅如此，秸秆回收利用还在其他用途得到体现。南城县是养鸡大县，一年消耗鸡蛋托盘几百万个。当地将目光盯向生产一次性秸秆托盘，让水稻秸秆变身为环保托盘。弃用后，秸秆托盘可自然风化，降解为有机肥料，为推进秸秆综合利用开辟了新渠道。

  随着人们对秸秆回收愈发重视，近些年，一个全新的职业出现在田间地头，那就是“秸秆经纪人”。

  南昌市新建区通过科学设置秸秆收储中心和增加秸秆利用设施设备，吸引不少农民深入田间地头收储秸秆，大大解决了秸秆收集人力成本高、利用率低的难题。

  “有卖秸秆的吗？”晚稻收割后，石埠镇秸秆经纪人老熊开着农用车走村串户吆喝着。通过收购秸秆，老熊每年可增收2万元。

  事实上，实现秸秆华丽变身的远不止这些。近年来，我省积极培育秸秆能源利用产业，全省建成投产生物质发电厂10余家，每年需要消耗大量的秸秆等农林废弃物，解决了小型燃煤锅炉被禁用后南方稻谷烘干锅炉的燃料问题。

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