厨余废物也能够变成人人需求的“宝藏”，经过厌氧发酵技能的处理，厨余废物等有机物质能够变成人们运用的动力。从被丢掉的废物废物到人人日子必不可少的动力，这其间阅历了什么呢？接下来让我们不难发现一下工业化厌氧发酵技能。

  在微生物学中，厌氧发酵即在没有别的加氧化剂的条件下，被分化的有机物作为复原剂被氧化，而别的一部分有机物作为氧化剂被复原的生物学进程。现代工业则把使用微生物出产菌体、酶或各种代谢产品的进程（不管这些进程是在有氧条件或是无氧条件下发生的）都称为发酵。若是从环境污染管理的视点来说，厌氧发酵是指以固态废猜中的有机污染物为养分源，发明有利于厌氧或兼氧微生物成长繁衍的良好环境，使用微生物的异化分化和同化组成的生理功能，使得这些有机污染物转化为无机物质和本身的细胞物质，从而到达消除污染、净化环境的意图。现在，工业化的厌氧发酵工艺则是指人工操控厌氧发酵所需求的环境条件和养分条件，比较于天然的发酵进程，更为快速、高效、安稳，可使天然厌氧发酵的时刻下降几十倍。

  双碳布景下的厌氧发酵能够和清洁动力联络在一起，在山西省一条陶瓷出产线上，生物质气体燃料——生物天然气正在发挥其功用。生物天然气是以畜禽粪便、农作物秸秆、乡镇有机日子废物、工业有机废弃物等为质料，经过厌氧发酵发生沼气，经净化提纯后与惯例天然气成分、热值彻底一致的绿色低碳清洁可再生燃气。该项目以牛粪等粪污为质料，选用中温厌氧发酵、净化提纯等技能，产出了甲烷浓度高达98%的生物天然气。未来还会添加预处理体系和厌氧罐设备，能够消纳秸秆、餐厨废物等有机废弃物。

  在温州，“变废为宝”的举动也在进行中。2022年开端建造市区餐厨废物日处理量最大的民生项目，项目建成投运后，将跟相关餐饮工业签订餐厨废物收运协议，进行一致收回；收回的废物首先要进行预处理，其间提炼的油脂能够转化为生物柴油或工业化用油，厌氧发酵发生的沼气能收回综合使用，部分干料还能够当作有机生物肥质料。据核算，该项目彻底投用后，估计一年可发生沼气916万立方米，年发电总量达1566万度，年产混合油脂（可制成生物柴油）3286吨。

  在各行各业全力推动达成双碳方针的今日，厌氧发酵的为资源的再使用供给了新的技能支撑，既能够处理城乡各类有机废弃物带来的环境问题，还能够为出产日子带来清洁动力，减碳作用十分显着，为助力双碳方针的完成做出了实在奉献。