第110届全国糖酒会将于3月20日开幕，又到了一年一度成都“甜度爆表”的时刻。

  这是成都举行的第34次全国糖酒会，规划创下历届之最，估计有来自45个国家和地区的超6600家展商携30余万件展品露脸。

  自1955年创建伊始，糖酒会被视为“洞悉职业风向、解析开展的新趋势”的窗口，在全国饮食业中，成都一向以生机和热度而出名。本届糖酒会开幕前夕，天南海北的客商早早抵达成都，经过他们带来的新品，能窥见怎样的食物盛行风向与商场流量暗码？

  无论是应急储藏、户外运动，仍是午间便餐，“没时刻”“太费事”一向是消费的人的痛点。福建盛耳食物有限公司带来了冻干馄饨、冻干粥等便利产品，参加热水几分钟后，就能得到热火朝天的一餐。“冻干脱水减少了细菌和微生物的成长，延伸食物贮存时刻，风味也能够取得保存。”展位工作人员介绍，产品主打常温保存，为速食供给了更多选项。

  中罐旗下中饭一厂带来了一款名为“1秒干饭”的产品，这是一种开袋即食的米饭，食材包括菌菇、杂粮、鸡胸肉、海虾等。这款米饭不需要加热，包装袋只要手掌巨细，能够直接挤出食用。

  工作人员介绍，产品归于“软罐头”的一种，不含防腐剂，各种食材的增加，让其更简单满意一餐养分所需。现在现已出口到英国、马来西亚等国家，不少大型餐饮商家也在运用。

  便利食物的演化也紧跟潮流生活方式的脚步。江来好（重庆）食物有限公司带来了一款合适露营场景的烤鱼。专利包装内包括鱼、酱料、铁盘、固体酒精等，包装纸盒能够充任“烤箱”，将铁盘放在纸盒顶部，纸盒中点着酒精，就能够烤鱼一个半小时。“意图是让人们在户外野营、湖海野钓时享受到精美感，增强户外活动的体会。”工作人员表明。他说到，由于川渝两地口味的附近，企业将成都糖酒会选定为拓宽商场的重要一站。

  怎么让零食变得健康？本届糖酒会上，蓝莓原浆、即食燕窝、功用性软糖这些“轻摄生”产品出现在多个展架上。

  “轻摄生”是不拘泥于方式、不消耗时刻和精力，经过吸取养分食物完成摄生的一种理念，合适那些想要“养一点生”的人群。和传统摄生产品比较，“轻摄生”产品更具便携性、口感更好。

  高蛋白、高纤维的质料是“轻摄生”的一个方向。陕西红谷林食物有限公司带来了多款粗粮苏打饼干，标签注明“0增加蔗糖”“0反式脂肪酸”。展位工作人员介绍，饼干增加的奇亚籽、藜麦等纤维减轻肠道担负，投合寻求健康的人群，“配料表干净是新生代的寻求，他们更乐意为高品质的东西买单。”

  “饮食业很认可成都糖酒会这个标签，流量也十分高，咱们参会的意图除了找到经销商，更期望进步曝光率。”她介绍，线下展现和线上宣扬掩盖的人群不同，线下消费更具随机性和遍及性，所以方案凭借糖酒会进一步让产品走入更多商超。

  江西云恩健康工业集团有限公司推出的软糖看上去和一般软糖无异，包装上的专有名词别有深意。“参加蓝莓叶黄素酯的软糖对眼睛有利，山楂鸡内金软糖用于健胃消食，刺梨维C软糖用于弥补维生素，接骨木莓软糖具有抗氧化的效果。”工作人员表明，传统药物针对性比较强，简单激起冲突心思，而经过软糖方式随时随地吸取，让人们满意了口腹之欲，小孩的承受度特别高。

  不局限于功用性的瓶饮、果冻、谷物棒，零食与保健品的“跨界”脑洞能够很大，“富含维C的辣条”也出现在糖酒会现场，反映着食物职业风味与功用平衡的立异需求。

  哈尔滨的出圈激起千层浪，本地食物酒类企业也受到了带动。本年，哈尔滨市供销社的展位从上一年的42平方米扩大到52平方米，参展企业增加到15家。

  “文旅热之后，感觉我们有进一步知道哈尔滨的志愿，为农产品增加了曝光度。”哈尔滨市供销社展位工作人员介绍，特别在南边，东北农产品的知晓度较低，本地企业想凭借文旅春风将产品面向全国，成都糖酒会便是一个重要途径，所以本年企业的热心特别高。上一年，哈尔滨供销社在糖酒会成交量到达6000多万。

  本年，展位带来了东北大米、粮食酒、鲜食玉米、蜂蜜和林下产品。东北农产品遍及体积大重量大，线上途径受限于邮递本钱高，“有必要要有线下作为支撑，培养起忠诚买家，才乐意到线上买单。做到必定规划后，才有机会在南边建库房，物流本钱会下降许多。”

  “假如自己来糖酒会上单打独斗，很可能被淹没在大企业的海洋中。依托供销社途径抱团取暖，能进步企业的名望和观众的信赖度，也便于和其他省份一起交流经验，互利互惠。”这位工作人员说。